Farinata
Mescola farina di ceci e acqua per creare una pastella liscia, aggiungendo sale e pepe.
Dieta / Esigenza: Vegana
Crêpes di legumi
Mescola la farina di legumi con acqua fino a ottenere una pastella liscia.
Frittata di legumi
Mescola la farina di ceci con l’acqua fino a ottenere una pastella liscia.
Hummus di ceci
Metti i ceci cotti, la tahina, il succo di limone e un pizzico di sale in un mixer.
Bastoncini di polenta
Porta a bollore l’acqua, aggiungi sale e versa la farina di mais a pioggia, mescolando fino a ottenere una polenta densa.
Tempeh saltato con broccoli e mandorle
Taglia il tempeh a cubetti e saltalo in padella con olio e salsa di soia.
Tempeh croccante al forno con insalata mista
Taglia il tempeh a bastoncini e spennellalo con una salsa di soia e senape.
Tempeh saltato con spinaci e pomodorini
Cuoci il tempeh a cubetti in padella con olio e aglio.
Burgers o polpette di lenticchie e pomodori secchi
Preriscaldare il forno a 220°C in modalità statica.
Burgers facilissimi
Schiaccia le verdure cotte in una ciotola, eliminando eventuale liquido in eccesso.