Crackers di semi vari
In una ciotola, unisci tutti i semi e mescolali con il sale e le spezie che preferisci.
Dieta / Esigenza: Senza glutine
Crema di lupini
Sciacqua bene i lupini per eliminare il sale in eccesso.
Tofu croccante al sesamo con riso basmati e verdure
Passa il tofu a cubetti nei semi di sesamo e cuocilo in padella con un filo d’olio fino a renderlo croccante.
Feta alla pizzaiola
Infornare la feta con pomodorini o polpa di pomodoro condita con olive, origano, sale, pepe e olio EVO.
Farinata
Mescola farina di ceci e acqua per creare una pastella liscia, aggiungendo sale e pepe.
Crêpes di legumi
Mescola la farina di legumi con acqua fino a ottenere una pastella liscia.
Frittata di legumi
Mescola la farina di ceci con l’acqua fino a ottenere una pastella liscia.
Hummus di ceci
Metti i ceci cotti, la tahina, il succo di limone e un pizzico di sale in un mixer.
Bastoncini di polenta
Porta a bollore l’acqua, aggiungi sale e versa la farina di mais a pioggia, mescolando fino a ottenere una polenta densa.