Tofu impanato con verdure al forno
Taglia il tofu a fette, passalo in amido di mais, poi in acqua o bevanda vegetale e pangrattato.
Ingrediente ricetta: Zucchine
Seitan con lenticchie in padella e verdure grigliate
Taglia il seitan a striscioline e saltalo in padella con olio, aglio e un pizzico di paprika.
Crocchette o polpette di verdure
Pulire e tagliare a pezzi la verdura, metterla in forno senza condimenti a 180°C per 20 minuti.
Chips di zucchine al forno
Taglia le zucchine a rondelle sottili, circa 2-3 mm, e asciugale con un panno per eliminare l’eccesso di acqua.
Polpette di patate e verdure
Cuoci le patate e il cavolfiore in acqua bollente salata fino a renderli morbidi.
Burgers facilissimi
Schiaccia le verdure cotte in una ciotola, eliminando eventuale liquido in eccesso.
Frittata di legumi
Mescola la farina di ceci con l’acqua fino a ottenere una pastella liscia.