secondi
Sformato di verdure
Cuocere le verdure in padella dopo averle pulite e tagliate.
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Preparazione
Cuocere le verdure in padella dopo averle pulite e tagliate. In una ciotola frullare una parte delle verdure, poi aggiungere gli aromi preferiti e aggiustare di sale. Unire parmigiano, pane grattugiato e uovo e mescolare il tutto. Rivestire di carta forno una piccola teglia in alluminio, versare il composto, spolverare con parmigiano, pangrattato e un filo di olio e infornare a 170°C per 30 minuti.