secondi
Polpette di pesce
Assicurarsi che non ci siano residui di spine o pelle e inserire il filetto nel mixer.
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Preparazione
Assicurarsi che non ci siano residui di spine o pelle e inserire il filetto nel mixer. Tritare un mazzetto di prezzemolo al coltello e aggiungerlo al pesce nel mixer. Unire una presa di sale, un pizzico di pepe nero, il succo di mezzo limone e un filo d’olio extravergine d’oliva e frullare fino ad amalgamare gli ingredienti. Ungersi le mani con un filo d’olio e formare delle polpette grandi come noci. Passare nel pangrattato e infornare a 200°C in forno statico per 15-20 minuti.